Es una receta típicamente mallorquina, lo principal es usar una buena
sobrasada, no sirven esas sobrasadas para untar, o esos productos que son todo
grasa.
SOBRASADA CON MIEL
INGREDIENTES
150 gr de sobrasada
3 cucharadas soperas de miel
PREPARACIÓN
Poner el trozo de sobrasada en una sartén, mientras se va calentando
con una cuchara de madera iremos machacando a fin de que mientras se va
haciendo vaya quedado algo suelta, una vez ya ha cogido temperatura y empieza
soltar un poco de grasa le añadimos la miel y seguimos removiendo hasta quedar
una más bien mezclada.
Se puede servir como tapa, con pan para mojar
Se puede servir como tosta con pan payes tostado y encima una capa de
sobrasada con miel
Muy importante servir y comer bien caliente, una vez que se enfría
pierde todo su encanto
La cantidad de miel podemos variarla dependiendo de lo dulce que lo
queramos.