Este blog no pretende ser un blog de cocina, sino simplemente una recopilación de recetas para tenerlas a mano de forma ordenada, y si pueden ser útiles a alguien mas mejor que mejor

domingo, 22 de junio de 2014

Libritos de pollo y queso

Una receta que suele gustar a la mayoría, sobre todo a los mas chicos de la casa

LIBRITOS DE POLLO Y QUESO
INGREDIENTES

4 pechugas de pollo

2 huevos

100 gr de queso de barra o tranchetes

perejil picado

pan rallado

ajo, perejil

sal, pimienta

aceite de oliva

PREPARACION

 Cogemos las pechugas de pollo y las abrimos por la mitad, sin terminar de cortar para que nos queden en forma de libro que se pueda volver a cerrar

Batimos los huevos y le añadimos una pizca de sal

Mezclamos el pan rallado con un poco de ajo y perejil  (o compramos el pan rallado ya con ajo y perejil)

Salpimentamos las pechugas y les ponemos una loncha de queso en el centro

Cerramos las pechugas y las pasamos por el huevo y después por el pan rallado

Ponemos abundante aceite en la sartén o freidora y una vez bien caliente introducimos las pechugas rebozadas, cocemos hasta que estén bien doradas.

Una vez doradas las sacamos y las ponemos en un plato con papel de cocina para que se escurra el exceso de aceite

Listas para servir

 

24 comentarios:

  1. Aunque ya pasé de la pubertad y de largo, me siguen encantado estos LIBRITOS que saben a GLORIA.
    Feliz VERBENA JAIME!!! :))))

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  2. Genial, me encantan, pero los hago mas con lomo, a los niños les encanta esto,

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  3. Me encantan!! yo tambien los hago de pollo, aunque estan todos ricos. Bs.
    JUlia

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  4. Estan buenísimos, aunque no suelo hacerlos a menudo, es una receta para tenerla en cuenta sobre todo con queso de cabra que rico!! Un abrazo..

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  5. Buenísimos, en mi casa el éxito está asegurado.........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  6. Que ricas y jugosas quedan asi las pechugas ummm....me encantan!
    Besets.

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  7. Irresistibles me gusta mucho esta receta!!besos

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  8. Ummm, qué ricas están. En mi casa te hacen la ola, no te digo más.
    Besotes y feliz semana.

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  9. Pues si que a todos les gusta, a mis hijas les encantan, por eso no suelen protestar cuando se las pongo, una receta que siempre triunfa.
    Besos.Lola

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  10. Tienen que estar deliciosos estos libritos y para una cena serán ideales.
    Por cierto, estoy de sorteo de mi 4º cumpleblog y regalamos un diseño 100% personalizado para blog de mano de Cappuccino Factory, por si te animas.

    Besos

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  11. Mmmm qué receta tan rica, ya mismo las hago. Gracias
    Besos

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  12. Riquisimos... enhorabuena por tu blog me quedo por aquí, un saludo

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  13. Ole ole y ole por estos libritos, me encanta y de vez en cuando me concedo el capricho.
    Un besoooo

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  14. Hola Jaime. Estos libritos están de rechupete. Es una forma de comer pollo distinta y que al mismo tiempo está deliciosa. Con cualquier cosa con la que los acompañes tienes una cena o una comida estupenda.
    Saludos

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  15. Que ricos! A mis hijos les encanta, bueno y a mí también, jajjjajaja

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  16. Me encantan las recetas con pollo, con el toque de queso es un plato 10 para mi.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  17. Seguro que hay mucho aficionados a estos libritos, yo una de ellas!! Un beso

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  18. Me encanta este blog, pero a mi me faltan las fotos.

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  19. Aiii como me recuerda a mi madre con los libritos, que ricos son, yo con el cuento de las dietas casi nunca hago rebozados, y me chiflan, incluso cuando están frios, besos!

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  20. Estos libritos son una delicia, a mis hijos les encantan. Me acabas de recordar que hace tiempo que no los hago, pues nada, para mañana.
    Bss Feliz dia de San Juan

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  21. yo esta receta si la hago mucho en casa, porque es facil de hacer y esta riquisima. un besazo

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  22. Seguro estaban de vicio si los pilla mi hijo no te deja ni el primero le encantan.
    Bicos mil wapo.

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