Este blog no pretende ser un blog de cocina, sino simplemente una recopilación de recetas para tenerlas a mano de forma ordenada, y si pueden ser útiles a alguien mas mejor que mejor

viernes, 15 de marzo de 2013

Pequeños trucos (para no llorar con la cebolla)


Pequeños trucos (para no llorar con la cebolla) 

Todos sabemos que al cortar la cebolla (sobre todo algunas)  enseguida los ojos nos escuecen hasta producir lagrimas, una forma de minimizar ese efecto es cortar la cebolla con un cuchillo húmedo, o con las manos húmedas
¿Por qué? La cebollas tienen unos componentes sulfurados volátiles que reaccionan con la humedad y producen ese picor característico en los ojos, en cambio si tenemos algo húmedo muy cerca del corte una gran parte de esas sustancias reaccionaran con la humedad del cuchillo o de las manos y no con las de los ojos  (eso minimiza bastante el escozor de los ojos, pero no al 100%)

3 comentarios:

  1. Genial el truco, no lo conocía, y mira que hago cosas , pero no hay manera, siempre acabo llorando.
    Me encanta tu blog, ya me hice seguidora. Besos

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  2. No es el remedio definitivo pero algo alivia

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  3. Buen truco Jaime!! pero hay gente que llora mucho más jaja.. y yo corto muy cerca del grifo y a veces minimiza pero depende de las cebollas también:) Un abrazo

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