Este blog no pretende ser un blog de cocina, sino simplemente una recopilación de recetas para tenerlas a mano de forma ordenada, y si pueden ser útiles a alguien mas mejor que mejor

miércoles, 2 de julio de 2014

Leche merengada

Que bien sienta un vaso de leche merengada bien frio para combatir el calor


LECHE MERENGADA

INGREDIENTES 

4 claras de huevo


250 gr azúcar

1 litro de leche

1 cascara de limón

1 canutillo de canela

 
PREPARACION

Ponemos la leche al fuego y le añadimos , 200 gr de azúcar, la cascara del limón entera y la canela y llevamos a ebullición removiendo para que no se pegue, bajamos la intensidad del fuego y cocemos durante 5 minutos

Dejamos enfriar y retiramos el limón y la canela

Montamos las claras de los huevos con el resto del azúcar a punto de nieve fuerte y incorporamos a la leche con movimientos envolventes hasta que este integrado

Ponemos en el congelador una hora (depende del congelador) buscamos que este muy frio pero no helado.

Sacamos del congelador y batimos con las varillas para que quede bien homogénea.

Listo para servir

***Si os gusta mucho el sabor a canela podemos espolvorear el vaso con un poco de canela en polvo.


28 comentarios:

  1. Ummm que rica Jaime, bien fresquita esta deliciosa¡¡¡ besos

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  2. Aaaayyyy!! Porqué no has publicado esto un rato antes?! Jajaja! Que acabo de congelar 2 claras que no sabía qué hacer con ellas... Bueno, ahora que tengo tu receta no me vuelve a pasar!

    Tengo nueva receta:

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es/2014/07/helado-de-stracciatella.html

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  3. Frequita tiene que estar de cine!! es lo que mas apetece y el cuerpo como lo agradece...Bess

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  4. A mi me encanta, mucho más que la horchata, siempre lo pido cuando me voy de vacaciones. Un abrazo!!

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  5. Nunca la he probado, y creo que me estoy perdiendo algo rico no????
    Besinos

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  6. No te puedes imaginar lo que me gusta la leche merengada pero si te soy sincera hago muy raramente, pero cuando voy por España no dejo de tomarla en una terraza, un abrazo.

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  7. Lo que me gusta la leche merengada, suelo tomarla muchoooo!! me imagino Jaime que puedo sustituir la leche normal por la de soja no?? aunque no quedaría igual:( Un abrazo

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  8. Hace años que no la tomo y con lo que me gusta me has puesto los dientes largos!!
    besos!!!

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  9. La leche merengada la adoro pero no sabìa que llevara huevo, clara de huevo. Bueno, pues ya sé algo màs.
    Un beso y feliz julio!

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  10. Adoro la leche merengada... de pequeña no tenía fin, me podías dar la que quisieras, nunca me parecía demasiado!

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  11. en el verano, bien fresquita, la mejor de las meriendas,
    Besos. Lola

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  12. Donde merendamos??? Me encantaaaaaaaaaa, de los mejores caprichos del verano :) Besotes!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  13. Un clásico que no puede faltar en veranito :)
    Besotes

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  14. Que rica te quedo , me encanta la leche merengada y esta receta me parece perfecta
    besinos

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  15. antes lo hacia mucho sobre todo para postre en verano. un besito

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  16. Esta no se hacerla! cualquier día de estos lo intento!

    Un besito! ❤️
    www.mvesblog.com
    FACBOOK mvesblog

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  17. cuando he visto la receta he alucinado no sabia que se hacia asi que genial!!besos

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  18. te puedes creer que no sabía como se hacía la leche merengada?? pues ya lo sé y ésta cae seguro, me guardo tu receta y cuando la haga te aviso. besotes!!

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  19. En verano siempre tengo una botella de leche merengada en la , ¡¡que rica!!

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  20. Bien fresquita, seguro que está deliciosa ...........Besos

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  21. Que rica la leche merengada!! Mira tu por donde, que este verano por el momento no la he hecho y ahora viendo tu receta como que me apetece un montón. Jaime gracias por tu recordatorio jeje! Que tengas un buen finde y besos.

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  22. que buena.. yo tengo una receta de tarta de leche merengada que quita el sentio

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  23. Quiero entregarte el premio Indalo por tus seguidores y tus buenas recetas, después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/10/premio-indalo-de-bronce-indalo-de-plata.html

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  24. Lo dicho... QUE BIEN SABE LA LECHE MERENGADA!!!
    Es adictiva!!!
    Gracias JAIME :)))

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  25. Nunca la he preparado en casa, pero ¡me voy a animar!

    Saludos desde http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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