Pequeños trucos (para que el ajo no repita)

Pequeños trucos (para que el ajo no repita) 

Todos sabemos que el ajo crudo repite, da un sabor muy especial pero tiene este problema, la mejor manera de minimizarlo es quitándole el germen, es muy fácil, con la punta de un cuchillo se abre el diente de ajo y el germen sale con extrema facilidad

Eso se debe a la alicina que es una substancia que contiene el ajo crudo, pero se concentra especialmente en el germen y la raíz, al cocerlo se transforma y pierde su efectividad (por eso solo repite el ajo crudo o poco hecho)