Hoy traigo una mermelada un poco atípica ya que incorpora café como una de los ingredientes principales
MERMELADA DE MANZANA Y CAFE
INGREDIENTES
1 kg de manzana Golden (peso ya peladas y sin corazón)
450 gr de azúcar (si sois muy dulzones poner un poco mas)
3 tacitas de café (sabor intenso y muy concentrado)
zumo 1/2 limón
PREPARACION
Ponemos en una cacerola la manzana troceada y el azúcar y llevamos a ebullición, ir removiendo para que no se pegue.
Mas o menos a los 10 minutos añadimos el café y el zumo de limón, llevar otros 5 minutos a ebullición,
Dejar enfriar y triturar con el brazo eléctrico, si se quiere mas fino puede pasarse por el pasapuré
Poner al fuego y llevar otra vez a ebullición durante dos o tres minutos
Dejar enfriar
Poner otra vez al fuego y llevar a ebullición por tercera vez durante unos dos minutos,
Dejar reposar unos minutos y poner en tarros esterilizados y cerrar,
Con esta triple cocción se consigue una duración que puede ser de incluso años.
Una mermelada de lo mas original ,y estoy segura que tiene que estar buenisima
ResponderEliminarbesinos
Pero que combinacion mas buena, no se me habria ocurrido.
ResponderEliminarQue combinación tan original, debe de estar riquísima.
ResponderEliminarBesitos.
nunca se me hubiera ocurrido ¿con cafe?, me parece genial.
ResponderEliminarA qué sabe está mezcla que nunca se me hubiera ocurrido hacer?. Supongo que estará buena pero que sabor tiene más o menos?
ResponderEliminarBesos
El sabor predominante es el del cafe, de hecho usamos manzana golden, que no tiene ácido, pero si mucha pectina para que espese, podrías cambiar el café por chocolate con la misma base, disuelves cacao en polvo con agua y es el mismo procedimiento
EliminarBueno, bueno, bueno... con café!!! Nunca se me hubiera ocurrido! Con lo que me gustan a mí las mermeladas esta receta no me la pierdo, tengo que probarla! Besotes!
ResponderEliminarY tan atípica, pero también de lo más original y si con ese sistema las mermeladas duran años te lo copio pero ya. Un abrazo.
ResponderEliminarHola Jaime, me alegra tu visita y tu amabilidad con mi blog, veo que tu cocina es atrevida, sin duda es una virtud ya que parece apetitosa.
ResponderEliminarNos veremos semanalmente.
Taludos desde Tenerife
Curiosa combinación, tengo que probarla, seguro que esta muy rica.
ResponderEliminarBesos.
Guauu, qué combinación más chula! Me llama mucho la atención, y esto hay que probarlo!
ResponderEliminarUn beso
Curiosa mezcla, aunque si lleva café le digo ya el sí, quiero a esta mermelada atípica... Un besote.
ResponderEliminarComo ya te han escrito, origial y atrevida, nunca se me habria ocurrido, pero habra que probarla.
ResponderEliminarCuantas cosas se aprenden por este mundillo . Beso
ResponderEliminarQUE COMBINACIÓN TAN ESPECIAL... no se me hubiera ocurrido.
ResponderEliminar:))))))
Desde luego la combinación es super especial.Besossss
ResponderEliminarOriginal como pocas, me gusta mucho
ResponderEliminarBesos
Debe quedar riquísima esta mermelada a la par de tener un curioso sabor. Sorprendente.
ResponderEliminarUn beso.
nunca hubiese mezclado estos dos ingrdientes en mermelada y me parece super sugerente y apetecible, seguro que deliciosa! un besote
ResponderEliminarOstres que mezcla tan original!!!! Seguro que está fantástica! En que ls utilizas? solo para tostada? Besotes!
ResponderEliminarGlo de COCINAR CON AMIGOS
para tostadas o para relleno de algún pastel o tarta, si esta suficientemente cocida tiene una textura bastante firme
EliminarMeca!! menuda mezcla, esto tengo que probarlo, debe de estar buenisima, me la apunto
ResponderEliminarBesos
Que curiosa esta mermelada con ese ingrediente tan peculir.
ResponderEliminarMe gusta.
Besos
Que lanzado eres ,con café!! No lo había oído nunca.
ResponderEliminarMe gusta lo de las tres cocciones y que práctico resulta.
Bueno si tu pones la mermelada con café ,nosotras las tostadas ja ja
Me gusta esta original mermelada.
Un beso
Lourdes
Aunque parece una combinación complicada no voy a dejar de probarla. Luego te cuento. Besos.
ResponderEliminarQue original, no había visto antes mermelada con café, pero hay que ser atrevido y probar, Besos!!
ResponderEliminarHola!! muy original, esta me falta y me encantará hacerla, que buena debe ser, besos!
ResponderEliminarVengo para agradecer tu visita en mi espacio.
ResponderEliminarEsa mermelada me parece de lo más original. Nunca había mezclado la manzana con café, habrá que probarlo.
Tu blog, me recuerda a mis comienzos. Apenas sabía lo que había que hacer y me dedicaba sólo a escribir y a poner una receta sin fotos.
Más adelante, cuando alguien me descubrió y me dejó un comentario, supe que esto era algo comunicativo, abierto al mundo, en el que podías hacer muchos amigos con tus mismas aficiones.
Siempre que publiques algo, avísame, te visitaré.
Saludos y buena semana.
kasioles
Fabulosa rceta y un blog genial. Me quedo por aqui. Saludos http://lasrecetasdefranciscoypablo.blogspot.com.es
ResponderEliminarEsta mermelada tiene que estar genial, umm me encanta el cafe!!
ResponderEliminarEsto hay que probarlo!! Me encantan las mermeladas que se salen de lo tradicional, así que tomo buena nota.
ResponderEliminarBesos
Jolin mira que tengo visto mermeladas por la red, pero tu te llevas la palma con esta, tiene que estar ideal...Bessss
ResponderEliminarNo se me hubiese ocurrido esta combinación, gracias lo pongo en marcha. Besos
ResponderEliminarQué curioso lo de poner café, la encuentro muy original
ResponderEliminar¡Abrazos!
Pero qué mermelada tan interesante, imagino que el contraste de la manzana con el café tiene que ser exquisito! Jamás se me hubiese ocurrido, pero en éste momento tomo nota!
ResponderEliminarUn beso grande
Sin dudarlo esta es la mermelada más original que me he encontrado, seguro que me gusta porque me encanta el cafe!!
ResponderEliminarNo se puede decir que no sea original, vamos que no se me habría ocurrido nunca mezclar la manzana con el café en una mermelada. Habrá que probarla :)
ResponderEliminarBesos
Hola ,gracias por visitar mi blog ,asi he podido conocer el tuyo.Esta mermelada me parece muy original y estoy segura que esta muy rica.Me quedo por aqui para ver tus recetas ...besinos
ResponderEliminarMezclas de sabores "atípicas" son las que nos sorprenden, seguro que queda riquísimas esta mermelada.
ResponderEliminarOstras muy original, esto tendremos que probarlo.
ResponderEliminarUn abrazo.
Pues me parece una combinación de sabores muy curiosa, ¡tiene que estar rica esta mermelada!.
ResponderEliminarUn abrazo.
Qué mermelada tan original, insòlita combinaciòn de sabores. Tu blog también lo es, asì, sin imàgenes, solo letras, para imaginar...
ResponderEliminarEncantada de haberte conocido. Mis saludos :)
Ottimo abbinamento,lo avevo provato per fare una crostata!! :-)
ResponderEliminarCiao,baciii
Gracias por hacerte seguidor yo también lo hago , pasare a menudo por tu cocina
ResponderEliminaraunque no soy de mermelada ,esta tiene que estar muy sabrosa con esa combinación, saludos
lo primero que me has sorprendido es ver esta mermelada hecha con cafe, una receta innovadora y rica de comer. un besazo
ResponderEliminarPero qué original es esta mermelada, yo hago de fresas (nada original, ja, ja). Muchas gracias por la propuesta, a ver si la pruebo. Un abrazo y feliz fin de semana.
ResponderEliminarFrente a lo original de tu receta (¡café para una mermelada!) yo no puedo dejar de ser repetitiva y decirte lo que los demás: sorprendente combinación de ingredientes :-)
ResponderEliminarHola Jaime. Nunca he hecho mermelada y viendo los ingredientes de esta que presentas no puedo dejar de decirte que me ha sorprendido y mucho. El incorporarle café ha sido todo un puntazo. no me hago a la idea de como tiene que estar aunque no dudo de que debe ser una delicia.
ResponderEliminarQue disfrutes del fin de semana.
Saludos
Qué mermelada tan original!! creo que nunca había visto ninguna hecha con café, pero como yo soy muy cafetera... pues me encanta!! Feliz finde!
ResponderEliminarEsta mermelada tiene que ser la bomba, que original !!! Besos
ResponderEliminarQué original combinación! hay que probarlo sin falta. Un saludo. azafrandehebra
ResponderEliminar¡Suena genial!
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