Este blog no pretende ser un blog de cocina, sino simplemente una recopilación de recetas para tenerlas a mano de forma ordenada, y si pueden ser útiles a alguien mas mejor que mejor

viernes, 27 de febrero de 2015

Madalenas sin gluten


MAGDALENAS SIN GLUTEN

 

Ingredientes:

 

220 gr de azúcar

220 gr de harina para dulces y bizcochos Schär sin gluten

120 gr de mantequilla "mantequilla"

4 huevos

125 ml de leche

Ralladura de limón o canela

1 sobre de levadura royal

 

Proceso:

Batir la mantequilla hasta que quede cremosa y añadirle la mitad de la azúcar, y batir durante dos o tres minutos hasta que la azúcar esté bien mezclada

 

Separar las yemas de los blancos del huevos, reservar los blancos y añadir las yemas a la mantequilla

 

  Añadir también la ralladura o la canela y la leche y         batir hasta que quede una masa homogénea

 

Mezclar la harina y la levadura

 

Ir añadiendo poco a poco la harina tamizada yendo alerta de que no se produzcan grumos.

 

Batir las claras de huevos hasta punto de nieve y añadir el resto de la azúcar

 

Incorporar las claras montadas a la masa empleando movimientos envolventes para que no se baje hasta que quede bien homogénea

 

Rellenar los moldes para magdalenas y poner el horno precalentado a unos 200º hasta que haya subido y después bajar un poco la temperatura a unos 170º total un 17 a 20

7 comentarios:

  1. Tienen que estar fabulosas, una buena magdalena casera para desayunar es lo mejor del día. .Bess

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  2. Hola!!, cuanto tiempo sin "verte" por aquí.
    Me llevo un par de magdalenas para el cafe de mediatarde.
    Un saludo.

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  3. Unas buenas madalenas siempre son apetecibles y a la vez el tiempo las mantiene en memoria.
    Un abrazo.

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  4. Muy buena receta, apetece hincarle el diente ...un beset

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  5. hola!! uy cuanto tiempo!!! me apunto la receta, me alegro de saludarte ;) besos

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  6. Muy ricas éstas madalenas! un saludo.

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